BIOLOGA NUTRIZIONISTA A VIMERCATE (MB)

– DOTT.SSA SAMUELA PRIAMI –

Ascolto, Assaggio e Scelgo i cibi per Assaporare il mondo!

Provengo da una famiglia toscana in cui la passione per la cucina e per le tradizioni culinarie sono sempre state considerate un valore. Il riunirsi, il festeggiare gli eventi importanti è sempre stato accompagnato nella mia famiglia da un’accurata scelta del menù e da giornate interamente dedicate alla preparazione di ricette degne di onorare la voglia di stare insieme.

ASCOLTO, ASSAGGIO E SCELGO IL CIBO da sempre, e attraverso il cibo ho imparato ad ASSAPORARE, a capire chi sono e la realtà che sto vivendo e credo sia stato naturale per me scegliere di dedicarmi a capire i meccanismi con cui i nutrienti agiscono sul nostro organismo e sulla nostra mente.

“Se stai cercando il tuo modo di mangiare, quello che sa riequilibrarti e mantenerti in salute, o che ti aiuta nel ritrovarla sono qui per aiutarti”

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Yogurt: guida alla scelta

Yogurt: guida alla scelta

Lo yogurt si ottiene dalla fermentazione del latte da parte di alcuni microrganismi della famiglia dei lattobacilli e degli streptococchi. Grazie al loro lavoro sinergico trasformano il lattosio, zucchero del latte, in acido lattico. Lo yogurt quindi presenta un...

Poco Sale e Tanta Salute

Poco Sale e Tanta Salute

Ridurre il quantitativo di sale è importantissimo x la nostra salute, in quanto un suo consumo eccessivo può determinare non solo un aumento del rischio di sviluppare ipertensione e conseguenti malattie cardiovascolari e renali, ma è stato anche associato ad un...

I Carotenoidi

I Carotenoidi

I carotenoidi sono dei fitocomposti che troviamo nella frutta e verdura di colore giallo-arancione e nelle verdure a foglia verde. Rappresentano più di 600 diverse sostanze, ma sicuramente le più conosciute sono il β-carotene, la luteina e la zeaxantina e il licopene....

– LE MIE RICETTE –

Gomasio

Gomasio

1 cucchiaino di sale marino grosso integrale 20 cucchiaini di semi di sesamo possono essere eventualmente aggiunte alghe in piccola quantità (Nori, Dulce) 1 padella antiaderente 1 mortaio Sciacquare con acqua fredda i semi per eliminare i fitati, scolarli e tamponarli...

GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO RISOTTATI AI FUNGHI E TALEGGIO DI CAPRA

GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO RISOTTATI AI FUNGHI E TALEGGIO DI CAPRA

500 g gnocchetti di grano saraceno valtellinesi 1 scalogno 300g di funghi champignon ½ bicchiere di vino bianco Un ciuffo di prezzemolo 1 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di taleggio di capra Sale e pepe qb Soffriggere lo scalogno tritato con l’olio nel...

Insalata Colorata

Insalata Colorata

3 carote biologiche 2 zucchine biologiche 2 cucchiai di olio extravergine 1 cucchiaio di aceto di mele 1 pizzico di sale basilico fresco origano fresco un ciuffetto di erba cipollina 1 rametto di timo fresco qualche foglia di menta fresca Tagliare a julienne le...

DOTT.SSA SAMUELA PRIAMI

BIOLOGA NUTRIZIONISTA A VIMERCATE (MB)

Via Silvio Pellico, 8 - 20059 Vimercate (MB)