Tagliatelle al ragù bianco di pollo e mandorle

Tritare il sedano, la cipolla e la carota e far soffriggere con l’olio. 

Aggiungete il pollo tagliato in piccoli pezzi e lasciate rosolare aggiungendo ½ bicchiere di latte.

Una volta che il pollo si è rosolato, versate il vino, aggiustate di sale, aggiungete il trito di rosmarino, salvia e timo e lasciate evaporare.

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, aggiungetele al ragù di pollo e fate amalgamare bene girandole più volte sul fuoco.

Servite caldo con una spolverata di mandorle tritate.

Accompagnato con un piatto di verdura è un ottimo piatto unico!